Gratin de Poivrons et Œufs
Ce délicieux gratin de poivrons et œufs est la recette parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner rapide, plein de saveurs et facile à préparer.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterranean
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 2 poivrons rouges
- 2 poivrons jaunes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 4 œufs
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Herbes au choix (basilic, persil, etc.)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle.
- Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides, environ 2-3 minutes.
- Coupez les poivrons en dés et incorporez-les dans la poêle, faites cuire pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Dans un bol, battez les œufs avec du sel et du poivre.
- Incorporez le mélange de poivrons aux œufs battus.
- Versez le mélange dans un plat allant au four et enfournez pendant 20 à 25 minutes.
- Servez chaud, garni d’herbes fraîches.
Notes
Ne laissez pas cuire trop longtemps pour éviter une texture caoutchouteuse. Adjustez les légumes selon la saison.
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