Verrines Butternut Chorizo & Lard
Ces verrines allient la douceur de la butternut et le piquant du chorizo pour un apéritif élégant et savoureux.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Appetizer
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterranean
- Diet: Gluten-Free
Ingredients
- 1 courge butternut
- 100 g de chorizo
- 100 g de lardons
- 200 ml de crème fraîche
- Sel et poivre
- Ciboulette ou persil pour la garniture
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Couper la courge butternut en petits dés. Disposez-les sur une plaque de cuisson, arrosez d’un peu d’huile d’olive, salez et poivrez. Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Faire revenir les lardons et le chorizo dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Réservez.
- Mélanger les dés de butternut rôtis avec la crème fraîche dans un bol. Assaisonnez de sel et de poivre si nécessaire.
- Disposer une couche du mélange de butternut dans des verrines, puis ajoutez le mélange de chorizo et lardons. Répétez les couches si nécessaire.
- Décorer avec de la ciboulette ou du persil avant de servir.
Notes
Pour une version végétarienne, remplacez le chorizo et les lardons par des champignons rôtis. Vous pouvez également utiliser de la crème de soja pour une option sans lactose.
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