Tortilla Espagnole Facile
Une omelette espagnole simple et savoureuse, idéale pour un brunch ou un apéritif, qui ravira vos convives.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Spanish
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 6 œufs
- 4 pommes de terre à chair ferme
- 1 oignon (facultatif)
- Sel (au goût)
- Poivre (au goût)
- Huile d’olive (pour la cuisson)
Instructions
- Préparer les pommes de terre : Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles.
- Cuire les pommes de terre : Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu doux. Ajoutez les pommes de terre et faites-les cuire jusqu’à tendres, environ 15 minutes.
- Ajouter l’oignon : Si utilisé, ajoutez l’oignon haché aux pommes de terre et faites cuire jusqu’à translucide, environ 5 minutes.
- Préparer les œufs : Dans un bol, battez les œufs avec du sel et du poivre.
- Mélanger les ingrédients : Incorporez les pommes de terre dans le mélange d’œufs.
- Cuire la tortilla : Versez le mélange dans la poêle et faites cuire à feu moyen, en retournant délicatement jusqu’à dorée, environ 5 à 7 minutes de chaque côté.
- Servir : Laissez refroidir légèrement avant de servir chaud ou à température ambiante.
Notes
Pour une texture optimale, choisissez des pommes de terre qui tiennent bien à la cuisson et assaisonnez au goût.
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