Tarte au Chocolat et aux Poires
Une délicieuse tarte qui allie la douceur des poires et la richesse du chocolat noir, parfaite pour toute occasion.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 1 pâte sablée (ou pâte brisée)
- 4 poires mûres
- 200 g de chocolat noir (70%)
- 100 g de crème fraîche
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Épluchez et taillez les poires en fines lamelles, puis disposez-les sur la pâte.
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie, puis incorporez la crème, les œufs, le sucre, le sucre vanillé et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation lisse.
- Versez le mélange chocolaté sur les poires dans le moule.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes.
- Laissez refroidir avant de servir.
Notes
Utilisez des poires bien mûres pour une douceur optimale. Surveillez la cuisson pour éviter que le chocolat ne brûle.