Tarte Pêches Romarin Citron Vert
Une délicieuse tarte estivale associant des pêches juteuses, du citron vert et du romarin.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 1 Pâte à tarte (maison ou prête à l’emploi)
- 4 Pêches, mûres et juteuses
- 1 Citron vert (zeste et jus)
- 3 Oeufs
- 100 g de Sucre
- 200 g de Crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de Beurre fondu
- Quelques branches de Romarin frais
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C, chaleur tournante.
- Étalez la pâte à tarte dans un moule à tarte de 23 cm.
- Lavez, dénoyautez et coupez les pêches en tranches.
- Disposez les pêches harmonieusement sur la pâte.
- Dans un bol, battez les œufs avec le sucre.
- Ajoutez la crème fraîche, le zeste et le jus de citron vert, puis mélangez bien.
- Versez le mélange sur les pêches.
- Parsemez la surface de quelques feuilles de romarin frais.
- Faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes.
- Laissez refroidir la tarte avant de la découper.
Notes
Utilisez des pêches bien mûres pour maximiser la douceur de la tarte. Laissez reposer après la cuisson pour une meilleure découpe.