Tarte Crumble aux Pommes & Caramel
A delicious dessert featuring tender apples, a crunchy crumble topping, and a smooth caramel sauce, perfect for any sweet indulgence.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 250 g de pâte sablée (maison ou du commerce)
- 4 Ă 5 pommes (type Golden ou Granny Smith)
- 1 cuillère à café de cannelle
- 50 g de sucre (à ajuster selon l’acidité des pommes)
- 30 g de beurre (ramolli)
- 100 g de farine
- 100 g de noix de pécan (ou toute autre noix de votre choix)
- 50 g de sucre
- 100 g de caramel au beurre salé
- Glace à la vanille (facultatif, mais fortement recommandé)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C, chaleur tournante.
- Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte de 24 cm de diamètre.
- Piquez le fond avec une fourchette et faites cuire Ă blanc pendant 15 minutes.
- Épluchez et découpez les pommes en tranches.
- MĂ©langez les pommes avec la cannelle et 30 g de sucre.
- Disposez uniformément les tranches de pommes sur le fond de tarte.
- Mélangez la farine, 50 g de sucre, le beurre ramolli et les noix de pécan jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
- Éparpillez le mélange de crumble sur les pommes.
- Faites cuire au four pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le crumble soit bien doré.
- Laissez refroidir légèrement puis nappez de caramel au beurre salé avant de servir.
Notes
Allow the tart to cool slightly before serving to maintain the crumble’s texture. Adjust the sugar based on the sweetness of the apples.