Tarte aux Poires, au Chocolat et aux Amandes
Un dessert réconfortant alliant poires, chocolat et amandes, parfait pour toutes les occasions.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Ingredients
- Pâte sablée (1 rouleau)
- Poires (3-4)
- Chocolat noir (200 g)
- Amandes effilées (50 g)
- Crème fraîche épaisse (100 ml)
- Sucre (100 g)
- Beurre (50 g)
Instructions
- Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte beurré. Piquez le fond avec une fourchette et préchauffez votre four à 180°C.
- Faites cuire la pâte à blanc pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée.
- Épluchez les poires et coupez-les en fines lamelles. Disposez-les harmonieusement sur le fond de tarte précuit.
- Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec la crème fraîche à feu doux. Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ajoutez les amandes effilées au mélange de chocolat et remuez pour bien les enrober.
- Répartissez le mélange chocolat-amandes sur les poires en veillant à bien recouvrir.
- Enfournez la tarte pendant 20 minutes. Surveillez-la pour qu’elle ne brûle pas.
- Laissez la tarte refroidir avant de la démouler pour éviter de la casser.
Notes
Utilisez des poires mûres pour un meilleur goût et n’oubliez pas de surveiller la cuisson pour éviter un chocolat trop ferme.
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