Tarte Amandine
La tarte amandine est un dessert traditionnel aux amandes, offrant une texture crémeuse et un goût délicat, parfait pour toute occasion.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 200 g de pâte brisée
- 150 g de poudre d’amandes
- 100 g de sucre
- 3 oeufs
- 150 ml de crème fraîche
- 1 c. à café d’extrait d’amande
- Amandes effilées (pour la décoration)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C pour une cuisson optimale.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte en veillant à bien couvrir le fond et les bords.
- Mélangez dans un bol la poudre d’amandes, le sucre, les oeufs, la crème fraîche et l’extrait d’amande jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Versez la préparation sur la pâte en lissant la surface.
- Ajoutez les amandes effilées pour une jolie finition.
- Enfournez pendant environ 30-35 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
- Laissez refroidir avant de servir pour permettre aux saveurs de se développer.
Notes
Utilisez de la vraie crème fraîche et de la bonne poudre d’amandes pour un goût optimal. La tarte est meilleure le lendemain.
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