Soupe à l’ail
Une soupe réconfortante à base d’ail, parfaite pour les soirées fraîches.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Soup
- Method: Simmering
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 50 gousses d’ail pelées
- 2 gros oignons en dés
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 3 tasses de pain rassis coupé en dés
- 6 tasses de bouillon de poulet
Instructions
- Chauffez l’huile d’olive à feu moyen dans une grande casserole.
- Faites revenir les oignons en dés et les gousses d’ail jusqu’à tendreté, environ 5 à 7 minutes.
- Ajoutez le pain rassis coupé, mélangez pour bien enrober.
- Versez le bouillon de poulet, portez à ébullition, puis laissez mijoter pendant 20 minutes.
- Mixez la soupe jusqu’à consistance lisse.
- Servez chaud avec un filet d’huile d’olive et quelques croûtons.
Notes
Utilisez du pain légèrement rassis pour de meilleurs résultats. Ajoutez des herbes pour plus de saveur.
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