Sot-l’y-laisse de Dinde Façon Blanquette
Une recette réconfortante de dinde tendre en sauce crémeuse, parfaite pour les repas en famille.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: French
- Diet: Non Vegetarian
Ingredients
- 500 g de sot-l’y-laisse de dinde
- 1 oignon moyen, émincé
- 2 carottes, coupées en rondelles
- 200 g de champignons, frais
- 2 cuillères à soupe de farine
- 500 ml de bouillon de volaille
- 200 ml de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- Thym frais ou séché, au goût
- Sel et poivre, au goût
Instructions
- Préparer les ingrédients : Émincez l’oignon, coupez les carottes et les champignons.
- Faire revenir la dinde dans une grande casserole avec de l’huile jusqu’à dorure, puis retirer.
- Sauter les légumes dans la même casserole pendant 5 à 7 minutes.
- Épaissir la sauce en ajoutant la farine et en mélangeant.
- Ajouter le bouillon progressivement, en remettant la dinde dans la casserole.
- Assaisonner et laisser mijoter pendant 25 à 30 minutes.
- Incorporer la crème fraîche hors du feu.
Notes
Utilisez un bouillon de bonne qualité pour un maximum de saveur.
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