Gratin de Pommes de Terre
Un classique de la cuisine française, le gratin de pommes de terre est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les soirées d’hiver.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Total Time: 75 minutes
- Yield: 6 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 1 kg de pommes de terre
- 500 ml de crème fraîche
- 200 g de fromage râpé (emmental ou comté)
- 2 gousses d’ail
- Sel et poivre
- Une pincée de muscade (facultatif)
- Beurre (pour le plat)
Instructions
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles (environ 2-3 mm d’épaisseur).
- Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
- Écrasez les gousses d’ail et mélangez-les avec la crème fraîche. Ajoutez le sel, le poivre et la muscade.
- Beurrez un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre, puis arrosez de crème et ajoutez une couche de fromage râpé.
- Enfournez le gratin pendant environ 60 minutes.
- Piquez les pommes de terre pour vérifier la cuisson.
- Si nécessaire, passez le gratin sous le grill quelques minutes pour dorer le dessus.
Notes
Utilisez des pommes de terre à chair ferme pour éviter qu’elles ne se décomposent. N’hésitez pas à varier les fromages.
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