Sauce Béchamel Minute
A quick and easy béchamel sauce, perfect for enhancing lasagna, gratins, or steamed vegetables.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 15 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Sauce
- Method: Cooking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 60 g de beurre
- 60 g de farine
- 1 litre de lait
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
- Muscade (optionnel)
Instructions
- Faire fondre le beurre à feu moyen dans une casserole.
- Ajouter la farine au beurre fondu et mélanger.
- Incorporer progressivement le lait tout en remuant.
- Poursuivre la cuisson, en remuant, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade.
- Utiliser immédiatement ou conserver au réfrigérateur.
Notes
Be careful not to let the roux burn; use medium heat.