Galettes de Patate Douce, Oignon Rouge et Gingembre
Des galettes croustillantes à l’extérieur, sucrées à l’intérieur, parfaites pour un repas en famille ou entre amis.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Frying
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 2 grosses patates douces
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d’ail
- 1 morceau de gingembre frais
- 1 œuf
- 100 g de farine
- Sel et poivre
- Huile pour la cuisson
Instructions
- Préparer les ingrédients : Épluchez et râpez les patates douces.
- Hacher finement : Émincez l’oignon, l’ail et le gingembre.
- Mélanger le tout : Dans un grand bol, incorporez les patates douces, l’oignon, l’ail, le gingembre, l’œuf, la farine, le sel et le poivre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Chauffer la poêle : Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle à feu moyen.
- Former les galettes : À l’aide d’une cuillère, déposez des cuillerées du mélange dans la poêle pour former des galettes.
- Cuire à la perfection : Faites cuire chaque côté pendant 3-4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Servir chaud : Dégustez ces galettes immédiatement, accompagnées d’une sauce au yaourt ou d’une salade fraîche.
Notes
Râpez bien les patates douces pour une texture croustillante et ajustez l’assaisonnement avant la cuisson.