Pain de Viande
Une recette simple et réconfortante de pain de viande, parfaite pour les repas en famille.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Total Time: 75 minutes
- Yield: 6 portions
- Category: Plat Principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Non-Végétarien
Ingredients
- 500 g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf et porc)
- 100 g de chapelure (ou flocons d’avoine pour une version sans gluten)
- 1 oignon, haché finement
- 2 gousses d’ail, écrasées
- 1 œuf
- 100 ml de lait
- 1 c. à café de thym
- 1 c. à café de paprika
- 3 c. à soupe de sauce tomate
- Sel et poivre selon votre goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
- Mélangez la chapelure, l’oignon, l’ail, le thym, le paprika, le sel et le poivre dans un grand saladier.
- Ajoutez la viande hachée et le lait au mélange d’ingrédients secs. Mélangez délicatement à la main jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Incorporez l’œuf pour lier le mélange et pétrissez légèrement.
- Formez un pain de viande sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Ajoutez la sauce tomate sur le dessus.
- Enfournez pendant environ 60 minutes jusqu’à ce que le pain soit doré et cuit à cœur.
- Laissez reposer pendant 10 minutes avant de couper.
Notes
Ne pas trop mélanger pour éviter que le pain soit dense. Vous pouvez ajouter des légumes rapportant du goût ou varier les épices.
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