Purée de Patate Douce
Une purée de patate douce crémeuse et réconfortante, parfaite pour accompagner vos plats principaux.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Accompagnement
- Method: Ébullition et écrasement
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Ingredients
- 1 kg de patates douces, pelées et coupées en cubes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
Instructions
- Préparer les patates : Épluchez et coupez les patates douces en cubes d’environ 2 cm.
- Cuire les patates : Plongez les cubes dans une casserole d’eau bouillante salée et faites cuire pendant environ 15 minutes.
- Égoutter et remettre dans la casserole : Une fois cuites, égouttez les patates douces.
- Assaisonner : Ajoutez l’huile d’olive, le sel et le poivre selon votre goût.
- Écraser les patates douces : Utilisez un écrase-purée ou une fourchette pour obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Servir chaud : Dressez la purée dans un plat de service et servez immédiatement.
Notes
Pour une purée extra crémeuse, ajoutez un peu de crème fraîche ou de lait. Ajustez l’assaisonnement au goût.
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