Gratin Dauphinois
Un plat réconfortant et crémeux avec des couches de pommes de terre et une sauce à base de crème, idéal en accompagnement.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Total Time: 80 minutes
- Yield: 6 servings
- Category: Accompaniment
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 1 kg de pommes de terre
- 500 ml de crème fraîche épaisse
- 250 ml de lait entier
- 2 gousses d’ail, émincées
- 100 g de fromage râpé (optionnel)
- Noix de muscade (au goût)
- Sel et poivre (au goût)
Instructions
- Préparer les ingrédients: Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles.
- Préchauffez votre four à 160°C.
- Mélanger la crème et le lait dans un grand bol avec l’ail, le sel, le poivre et la noix de muscade.
- Assembler le gratin en alternant les rondelles de pommes de terre et le mélange crémeux.
- Cuire au four pendant environ 60 minutes.
- Laisser reposer le gratin 10 minutes avant de servir.
Notes
Optez pour des pommes de terre à chair ferme pour une meilleure texture. Ajustez le mélange crémeux selon vos goûts.