Poulet Sauté aux Courgettes
Un plat rapide et savoureux, avec des courgettes croquantes et une délicieuse sauce soja et miel.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Asian
- Diet: High-Protein
Ingredients
- 400 g de filet de poulet, coupé en dés
- 2 courgettes, coupées en rondelles
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- Poivre au goût
- Ciboulette ou coriandre fraîche, ciselée (pour garnir)
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame (optionnel)
Instructions
- Préparer les ingrédients : Coupez le filet de poulet en dés, émincez l’oignon, et hachez l’ail. Coupez les courgettes en rondelles ou en dés.
- Chauffez la poêle : Faites chauffer l’huile de sésame dans une poêle ou un wok à feu moyen-vif.
- Cuire le poulet : Ajoutez le poulet dans la poêle et faites-le dorer sur toutes les faces, environ 5 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
- Ajouter les aromatiques : Incorporez l’oignon et l’ail dans la poêle avec le poulet, puis faites revenir pendant 2 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Incorporer le gingembre : Ajoutez le gingembre frais râpé et mélangez bien.
- Sauter les courgettes : Ajoutez les courgettes dans la poêle et faites-les sauter pendant 3 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore légèrement croquantes.
- Préparer la sauce : Dans un petit bol, mélangez la sauce soja et le miel, puis versez ce mélange sur le contenu de la poêle.
- Mijoter : Laissez mijoter pendant 1 à 2 minutes, en remuant bien pour enrober tous les ingrédients de sauce.
- Finaliser : Si vous le souhaitez, ajoutez les graines de sésame pour une touche croquante.
- Servir : Servez immédiatement, garni de ciboulette ou de coriandre fraîche ciselée.
Notes
Ne pas trop cuire le poulet pour éviter qu’il ne devienne sec. Coupez les légumes uniformément pour une cuisson homogène.