Gratin Dauphinois
Un délicieuse recette de gratin dauphinois avec des pommes de terre crémeuses et du fromage fondant, parfait pour les repas en famille.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Total Time: 80 minutes
- Yield: 6 servings
- Category: Plat Principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Français
- Diet: Végétarien
Ingredients
- 1 kg de pommes de terre (Bintje ou Charlotte)
- 400 ml de crème fraîche
- 200 ml de lait entier
- 2 gousses d’ail (écrasées)
- 100 g de fromage râpé (Gruyère ou Comté)
- Sel et poivre (au goût)
- Une pincée de muscade (facultatif)
Instructions
- Préparer les ingrédients en épluchant et tranchant les pommes de terre en rondelles.
- Mélanger la crème, le lait, l’ail, le sel, le poivre, et la muscade dans un grand bol.
- Disposer une couche de pommes de terre dans un plat à gratin.
- Verser le mélange crémeux sur les pommes de terre, en alternant les couches.
- Parsemer le dessus du gratin avec le fromage râpé.
- Préchauffer le four à 160°C et enfourner le gratin pendant environ 1 heure.
Notes
Utilisez des pommes de terre qui tiennent bien à la cuisson et ne pas négliger l’ail pour un meilleur parfum.
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