Poireaux Grillés, Vinaigrette d’Agrumes
Une façon délicieuse de savourer les poireaux, rehaussés par une vinaigrette d’agrumes acidulée.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Entrée
- Method: Grillage
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Ingredients
- 3 poireaux
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
- 1 orange (jus et zeste)
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez le grill à feu moyen.
- Coupez les poireaux en deux dans le sens de la longueur et rincez-les sous l’eau.
- Badigeonnez les poireaux d’huile d’olive et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Grillez les poireaux pendant 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Mélangez le jus de citron, le vinaigre, le jus et le zeste d’orange dans un bol.
- Servez les poireaux grillés et arrosez-les de vinaigrette.
Notes
Choisissez des poireaux frais et évitez de trop les cuire pour conserver leur tendreté.