Noix Caramélisées
Ces noix caramélisées croquantes et sucrées sont parfaites pour accompagner vos desserts ou à grignoter à tout moment de la journée.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 4 à 6 portions
- Category: Snack
- Method: Cooking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 200 g de noix (noix de pécan, amandes ou cacahuètes selon votre préférence)
- 150 g de sucre (sucre blanc ou roux selon votre goût)
- 50 g de beurre
- 50 ml d’eau
- Une pincée de sel
Instructions
- Préparer le mélange : Dans une casserole, mélangez le sucre, l’eau et le beurre à feu moyen.
- Cuisson du caramel : Portez à ébullition en remuant de temps en temps jusqu’à ce que le mélange prenne une belle couleur dorée.
- Incorporer les noix : Ajoutez les noix au caramel et remuez bien pour les enrober uniformément.
- Caraméliser les noix : Continuez la cuisson pendant environ 3 à 5 minutes jusqu’à ce que les noix soient brillantes et bien caramélisées.
- Refroidissement : Étalez les noix sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laissez refroidir complètement avant de déguster.
Notes
Surveillez la cuisson et n’hésitez pas à ajuster le taux de sucre selon votre goût.
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