Poulet Rôti aux Herbes de Provence
Un délicieux poulet rôti aux arômes de thym et de romarin, parfait pour un repas en famille ou entre amis.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 90 minutes
- Total Time: 105 minutes
- Yield: 6 servings
- Category: Main Course
- Method: Roasting
- Cuisine: French
- Diet: None
Ingredients
- 1 poulet entier (environ 1,5 kg)
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe d’herbes de Provence
- 4 gousses d’ail, émincées
- 1 citron, coupé en quartiers
- Sel et poivre au goût
- 500 g de pommes de terre, coupées en morceaux (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Rincez le poulet à l’eau froide et séchez-le avec du papier absorbant.
- Mélangez l’huile d’olive, les herbes de Provence, l’ail, le sel et le poivre dans un grand bol. Badigeonnez le poulet de ce mélange, à l’intérieur et à l’extérieur.
- Placez les quartiers de citron à l’intérieur du poulet.
- Disposez les pommes de terre autour du poulet et assaisonnez-les.
- Enfournez le poulet pendant environ 90 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Lorsque le poulet est cuit, laissez-le reposer pendant 10 minutes avant de le découper.
Notes
Utilisez un poulet fermier pour une meilleure saveur. N’oubliez pas de laisser reposer le poulet après la cuisson.