Poulet aux Champignons et à la Crème
Un plat réconfortant et savoureux de poulet tendre associé à des champignons et à une sauce crémeuse, parfait pour les dîners en famille.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: French
- Diet: Non-Vegetarian
Ingredients
- 500 g de blancs de poulet
- 300 g de champignons de Paris, tranchés
- 1 oignon moyen, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 50 ml de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
- Persil frais, pour garnir
Instructions
- Découpez les blancs de poulet en morceaux de taille égale.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer pendant 5 à 7 minutes.
- Retirez le poulet de la poêle et réservez.
- Dans la même poêle, ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché.
- Faites revenir pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide.
- Incorporez les champignons tranchés et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Remettez le poulet dans la poêle.
- Ajoutez le bouillon de volaille et la crème fraîche.
- Mélangez bien et laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
- Ajoutez le persil frais haché juste avant de servir.
Notes
Pour un plat juteux, retirez le poulet du feu dès qu’il est doré.
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