Kebbé de Potiron
Un plat réconfortant mariant la douceur du potiron et les saveurs épicées du boulgour, parfait pour un repas convivial.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 60 minutes
- Yield: 4-6 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Middle Eastern
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 500 g de potiron
- 200 g de boulgour
- 1 oignon
- 1 bouquet de persil
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 1 cuillère à café de cannelle
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
- Faites cuire le potiron à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit tendre, environ 15 minutes.
- Mélangez le boulgour avec 300 ml d’eau chaude et laissez reposer pendant 30 minutes.
- Émincez l’oignon et le persil. Incorporated le potiron cuit, le cumin, la cannelle, le sel et le poivre.
- Étalez le mélange dans un plat allant au four et arrosez d’huile d’olive.
- Enfournez pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Notes
Vérifiez la texture du potiron pour éviter un kebbé trop dense. Ajoutez des protéines au besoin.
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