Muffins au Potiron
Des muffins au potiron faciles à réaliser, parfaits pour les soirées d’automne, riches en saveurs et en nutriments.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 12 muffins
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Américaine
- Diet: Vegan option available
Ingredients
- 50 g de beurre mou
- 80 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 œuf à température ambiante
- 150 g de farine
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 120 g de lait (environ 9 cuillères à soupe)
- 200 g de purée de potiron
Instructions
- Préparez le mélange humide : Dans un grand bol, battez le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux et légèrement aéré. Ajoutez le sucre vanillé.
- Incorporez l’œuf : Ajoutez l’œuf à température ambiante et mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez la purée de potiron : Incorporez la purée de potiron dans le mélange, en remuant jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
- Mélange sec : Dans un autre bol, tamisez la farine et la levure chimique.
- Combinez les mélanges : Incorporez le mélange de farine dans le mélange humide, en alternant avec le lait. Mélangez délicatement à l’aide d’un fouet.
- Remplissez les caissettes : Remplissez des caissettes à muffins jusqu’à 3/4 et enfournez-les dans un four préchauffé à 170°C.
- Cuisson : Faites cuire pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre sorte propre.
Notes
Pour une variation sucrée, vous pouvez remplacer le potiron par de la compote de pommes. Ne pas trop battre la pâte pour des muffins légers.