Ail Confit
L’ail confit est une technique culinaire qui transforme l’ail en une douceur fondante, parfaite pour rehausser vos plats.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 10 portions
- Category: Accompagnement
- Method: Baking
- Cuisine: Méditerranéenne
- Diet: Vegan
Ingredients
- 1 tête d’ail
- 200 ml d’huile d’olive
- 1 branche de thym (optionnel)
- 1 feuille de laurier (optionnel)
- Sel, au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 150°C. Séparez les gousses d’ail de la tête, sans les peler. Placez-les dans un plat allant au four.
- Versez l’huile d’olive sur les gousses d’ail, en veillant à bien les enrober. Ajoutez le thym et la feuille de laurier si vous les utilisez.
- Recouvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant environ 40 minutes. L’ail sera prêt lorsque les gousses seront tendres et dorées.
- Laissez l’ail refroidir dans l’huile avant de le transférer dans un bocal. Vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant plusieurs semaines.
Notes
Surveillez la cuisson pour éviter que l’ail ne brûle. Utilisez une bonne huile d’olive pour un goût plus riche.
Find it online: https://www.recetteplus.com/idees-faciles-pour-gouters-enfants/