Pancakes à la Banane
Des pancakes moelleux et légèrement sucrés à base de bananes, parfaits pour un petit-déjeuner rapide et sain.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Breakfast
- Method: Grilling
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 2 bananes mûres
- 150 g de farine de blé
- 2 œufs
- 200 ml de lait
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 c. à soupe de sucre (facultatif)
- Beurre ou huile (pour la cuisson)
Instructions
- Écrasez les bananes dans un grand bol jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Mélangez la farine, la levure chimique, et le sel dans un autre bol.
- Ajoutez les œufs et le lait à la purée de banane, puis mélangez.
- Versez progressivement le mélange de farine dans le mélange humide.
- Chauffez une poêle à feu moyen et ajoutez un peu de beurre ou d’huile.
- Versez une petite louche de pâte dans la poêle pour former un pancake.
- Faites cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent, puis retournez et laissez dorer l’autre côté.
- Répétez jusqu’à épuisement de la pâte et servez chaud.
Notes
Utilisez des bananes très mûres pour une meilleure douceur et éviter de surmélanger la pâte.