Gratin de Chou-Fleur et Pommes de Terre
Un gratin savoureux alliant chou-fleur et pommes de terre, parfait pour réchauffer le cœur et ravir les papilles.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 1 chou-fleur
- 4 pommes de terre
- 500 ml de lait
- 50 g de farine
- 50 g de beurre
- Sel
- Poivre
- Fromage râpé (optionnel)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Faites cuire le chou-fleur et les pommes de terre dans de l’eau bouillante salée pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égouttez et réservez.
- Dans une casserole à feu doux, faites fondre le beurre. Une fois le beurre fondu, ajoutez la farine en remuant pour créer un roux. Laissez cuire 1 minute sans colorer.
- Incorporez progressivement le lait tout en continuant de remuer pour éviter les grumeaux. Faites cuire jusqu’à épaississement. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Ajoutez le chou-fleur et les pommes de terre dans la sauce, en mélangeant bien pour enrober tous les morceaux.
- Versez le tout dans un plat à gratin. Si désiré, saupoudrez de fromage râpé par-dessus.
- Enfournez le gratin pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Notes
Laissez reposer avant de servir pour mélanger les saveurs et stabiliser la texture.