Gratin de Chou-fleur et Jambon
Un gratin réconfortant et savoureux alliant chou-fleur tendre et jambon dans une béchamel crémeuse.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 personnes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: None
Ingredients
- 1 chou-fleur
- 200 g de jambon coupé en dés
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 500 ml de lait
- 200 g de fromage emmental râpé
- Sel et poivre
- Noix de muscade (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Faites cuire le chou-fleur dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’il soit tendre, environ 10 minutes.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et mélangez pour former un roux. Laissez cuire pendant 1 à 2 minutes sans coloration.
- Incorporez progressivement le lait tout en remuant jusqu’à obtention d’une sauce béchamel lisse.
- Assaisonnez avec le sel, le poivre et la noix de muscade au goût.
- Disposez le chou-fleur et le jambon dans un plat à gratin. Versez la béchamel dessus et parsemez de fromage emmental.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Servez chaud.
Notes
Ajustez la consistance de la béchamel si nécessaire et variez les fromages selon vos préférences.