Gâteau Super Moelleux aux Carottes, Ananas, Noix Broyées et Épices
Un délicieux gâteau moelleux qui combine carottes, ananas et noix pour un dessert réconfortant.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Total Time: 65 minutes
- Yield: 8 à 10 parts
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Ingredients
- 2 tasses de carottes râpées (environ 3 à 4 carottes moyennes)
- 1 tasse d’ananas écrasé (égoutté)
- 1 tasse de noix hachées
- 1/2 tasse d’huile végétale
- 4 œufs
- 1 cuillère à café de vanille
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 tasse de sucre
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 175°C. Beurrez et farinez un moule à gâteau de 23 cm.
- Mélangez les carottes râpées, l’ananas égoutté, les noix hachées, l’huile, les œufs et la vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Combinez la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel dans un autre bol.
- Incorporez doucement les ingrédients secs aux ingrédients humides jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule.
- Enfournez pour environ 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir le gâteau pendant 10 minutes dans le moule avant de le démouler sur une grille.
Notes
Pour un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter un peu plus de cannelle. Servez avec de la crème chantilly pour plus de gourmandise.