Gâteau Salé à la Tomate, Viande Hachée et Fromages
Un plat réconfortant et simple, parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 6 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Non-Vegetarian
Ingredients
- 200 g de farine
- 100 g de beurre doux
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 330 g de bœuf haché
- 2 oignons
- 1 grande boîte de pulpe de tomate (800 g)
- 150 g de mimolette
- 150 g d’Emmental
Instructions
- Préparez la pâte: Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sel. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et pétrissez jusqu’à obtenir une texture sablée. Incorporez ensuite l’œuf et suffisamment d’eau pour former une boule de pâte. Placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Faites la garniture: Émincez les oignons et faites-les revenir à feu moyen dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez ensuite l’ail, puis le bœuf haché. Laissez cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée.
- Ajoutez la tomate: Incorporez la pulpe de tomate à la viande, mélangez bien et assaisonnez avec sel et poivre. Laissez mijoter 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Montez le gâteau salé: Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte dans un moule à tarte. Versez la garniture de viande et tomate sur la pâte. Râpez les fromages et disposez-les uniformément dessus.
- Enfournez: Enfournez pendant 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
Utilisez des légumes frais pour une saveur optimale.