Gâteau Salé à la Tomate, Viande Hachée et Fromages
Un plat réconfortant et savoureux, combinant viande hachée, tomates fraîches et fromage dans une pâte brisée croustillante.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 6 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Omnivore
Ingredients
- 1 pâte brisée
- 500 g de viande hachée (bœuf ou autre)
- 3 tomates
- 100 g de fromage (ex : mozzarella ou cheddar)
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- Sel
- Poivre
- Herbes de Provence
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Faites revenir l’oignon et l’ail émincés dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
- Incorporez la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée, assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
- Répartissez la viande cuite sur la pâte, puis disposez les tomates en rondelles sur le dessus.
- Battez les œufs avec la crème fraîche, incorporez le fromage râpé, puis versez sur la garniture.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- laissez tiédir dans le moule avant de couper et servir.
Notes
Choisissez de la viande de qualité pour un meilleur goût. Vous pouvez préparer la pâte vous-même pour plus de saveur.