Gâteau Moelleux Poire, Amandes et Chocolat (Vegan)
Une recette délicieuse de gâteau aux poires, amandes et chocolat vegan, parfaite pour les repas en famille et les occasions spéciales.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 8 portions
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
- Diet: Vegan
Ingredients
- 200 g de farine
- 100 g de sucre de coco
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 250 ml de lait d’amande
- 1 cuillère à soupe d’huile de coco
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 3 poires bien mûres, coupées en dés
- 50 g d’amandes, hachées (ou effilées)
- 100 g de chocolat noir vegan, coupé en morceaux
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6), positionnez la grille au centre.
- Préparez les ingrédients secs en mélangeant la farine, le sucre de coco, la levure chimique et le sel dans un grand bol.
- Mélangez les ingrédients humides dans un autre bol : le lait d’amande, l’huile de coco fondue et l’extrait de vanille.
- Incorporez le mélange humide aux ingrédients secs et remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène, sans trop mélanger.
- Ajoutez délicatement les dés de poire, les amandes hachées et les morceaux de chocolat à la pâte.
- Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement huilé ou chemisé de papier sulfurisé.
- Enfournez pour environ 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir dans le moule avant de démouler.
Notes
Choisissez des poires mûres pour une douceur optimale. Ne pas trop mélanger pour un gâteau aéré.