Focaccia Cannelle Sucrée Gourmande
Une délicieuse focaccia sucrée alliant la douceur de la cannelle à une texture moelleuse, idéale pour le petit-déjeuner ou le goûter.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 90 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 500 g de farine
- 300 ml d’eau tiède
- 10 g de sel
- 7 g de levure sèche
- 50 ml d’huile d’olive
- 80 g de sucre
- 2 cuillères à café de cannelle en poudre
- 1 œuf (pour badigeonner)
Instructions
- Dissoudre la levure dans un grand bol avec l’eau tiède et laissez reposer pendant 5 minutes jusqu’à ce que le mélange commence à mousser.
- Ajouter la farine, le sel, l’huile d’olive, le sucre et la cannelle dans le bol et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Pétrir la pâte sur un plan de travail fariné pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
- Laisser lever la pâte dans un bol huilé, couvrez et laissez lever dans un endroit chaud pendant 1 à 2 heures, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Préchauffer votre four à 200°C.
- Façonner la pâte dans un moule à focaccia ou sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Second levée : Couvrir à nouveau et laissez reposer 30 minutes.
- Préparer la dorure en badigeonnant la surface de l’œuf battu et saupoudrer de sucre et de cannelle.
- Cuire la focaccia au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et cuite à cœur.
Notes
Vérifiez la température de l’eau pour activer la levure et ne négligez pas le pétrissage pour une texture légère.
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