Flognarde aux Poires
A delicious French dessert that combines the lightness of a flan with the richness of clafoutis, showcasing ripe pears.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 6 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 4 poires, épluchées et coupées en lamelles
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 50 cl de lait
- 1 sachet de vanille
- Une pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez la farine, le lait, la vanille et le sel à la préparation d’œufs. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Incorporez délicatement les lamelles de poires à la pâte.
- Beurrez et farinez un moule, puis versez-y la préparation.
- Enfournez pendant 35-40 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Laissez refroidir avant de servir.
Notes
Choisissez des poires mûres pour un goût sucré. Ne pas trop mélanger la pâte une fois les poires ajoutées pour garder sa légèreté.