Filet Mignon au Boursin et Champignons
Un plat raffiné et réconfortant alliant la tendreté du filet mignon à la richesse du fromage Boursin et des champignons.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 2 servings
- Category: Main Course
- Method: Pan-Frying
- Cuisine: French
- Diet: Gluten Free
Ingredients
- 2 Filets mignons
- 200 g de Champignons (de Paris ou autre variété)
- 150 g de Boursin
- 100 ml de Crème fraîche
- 1 gousse d’Ail
- 50 g de Beurre
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préparer les champignons : Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les champignons émincés et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 5-7 minutes.
- Ajouter l’ail haché et poursuivez la cuisson pendant 1 minute.
- Cuire le filet mignon : Dans une autre poêle, faites cuire les filets mignons assaisonnés de sel et de poivre selon votre goût, environ 3-4 minutes de chaque côté.
- Préparer la sauce crémeuse : Dans la poêle avec les champignons, ajoutez le Boursin et la crème fraîche. Remuez jusqu’à obtenir une sauce homogène.
- Dresser le plat : Servez les filets mignons nappés de la sauce aux champignons au Boursin.
Notes
Utilisez des champignons frais et de qualité pour un meilleur goût. Laissez toujours reposer le filet mignon avant de le couper.