Délicieux Pancakes aux Poireaux
Ces pancakes salés aux poireaux offrent une alternative savoureuse aux pancakes sucrés, parfaits pour un brunch ou un dîner léger.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Cooking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 200 g de farine
- 2 poireaux
- 300 ml de lait
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Sel
- Poivre
- Huile pour la cuisson
Instructions
- Préparer les poireaux en les lavant et les éminçant finement.
- Mélanger les ingrédients secs dans un grand bol.
- Préparer le mélange liquide en battant les œufs et en incorporant le lait.
- Combiner le mélange liquide au mélange sec jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporer les poireaux émincés à la pâte.
- Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen.
- Cuire les pancakes jusqu’à ce que des bulles apparaissent, puis retourner pour cuire l’autre côté.
- Répéter jusqu’à épuisement de la pâte.
- Servir chaud avec votre garniture favorite.
Notes
Pour une texture plus légère, incorporez les blancs d’œufs montés en neige à la fin.