Aubergines Gratinées
Des aubergines gratinées simples et savoureuses qui raviront toute la famille avec leur texture fondante et des saveurs estivales.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterranean
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 4 unités Aubergines
- 2 cuillères à soupe Huile d’olive
- 300 grammes Mozzarella
- 250 grammes Tomates cerises
- 1 cuillère à soupe Herbes (Basilic ou Origan)
- Au goût Sel
- Au goût Poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez les aubergines en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Salez les rondelles d’aubergines et laissez reposer pendant 15 minutes.
- Faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Montez le gratin en alternant les couches d’aubergines, mozzarella et tomates cerises.
- Enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
Notes
Préférez les aubergines bio pour un meilleur goût. Laissez reposer le gratin pour une meilleure harmonie des saveurs.