Blanquette de Dinde
Un plat réconfortant et savoureux à base de dinde, de légumes et d’une sauce crémeuse, parfait pour les dîners en famille.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Simmering
- Cuisine: French
- Diet: Non-Vegetarian
Ingredients
- 600 g de dinde
- 2 carottes
- 1 oignon
- 100 g de champignons de Paris
- 500 ml de bouillon de volaille
- 200 ml de crème fraîche
- 1 jaune d’œuf
- 1 cuillère à soupe de farine
- Beurre
- Sel
- Poivre
- Persil (pour garnir)
Instructions
- Coupez la dinde en morceaux et faites-les revenir dans une casserole avec du beurre jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Incorporez l’oignon émincé, les carottes coupées en rondelles et les champignons. Faites revenir le tout quelques minutes.
- Saupoudrez de farine et mélangez bien pour enrober les ingrédients.
- Versez le bouillon de volaille et laissez mijoter pendant environ 30 minutes.
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche et le jaune d’œuf. Ajoutez ce mélange dans la casserole hors du feu, en remuant bien pour l’incorporer.
- Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez chaud, garni de persil pour une touche de fraîcheur.
Notes
Pour plus de saveur, utilisez de la dinde fermière et n’hésitez pas à ajuster l’assaisonnement à votre goût.