Blanquette de Dinde au Cookeo
Un plat réconfortant de blanquette de dinde préparé au Cookeo, savoureux et rapide, idéal pour les repas en famille.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Total Time: 75 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Pressure Cooking
- Cuisine: French
- Diet: Non-Vegetarian
Ingredients
- 1 kg de blanquette de dinde (ou bas de cuisse de dinde)
- 2 càs d’huile (pour faire revenir les légumes)
- 1 oignon (pour la base aromatique)
- 3 carottes (coupées en rondelles pour une touche sucrée)
- 400 ml de bouillon de volaille (pour le goût)
- 200 ml de crème fraîche (pour l’onctuosité)
- 2 càs de farine (pour lier la sauce)
- 1 bouquet garni (un mélange de thym, laurier, etc.)
- Sel, Poivre (à votre goût)
Instructions
- Faire revenir l’oignon dans une grande casserole avec l’huile jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Ajouter les morceaux de dinde et les faire dorer de tous les côtés.
- Incorporer les carottes coupées en rondelles et saupoudrer avec la farine, puis mélanger.
- Verser le bouillon de volaille, ajouter le bouquet garni, puis assaisonner avec sel et poivre.
- Mijoter couvert pendant environ 60 minutes à feu doux jusqu’à ce que la viande soit tendre.
- Incorporer la crème fraîche à la fin de la cuisson, mélanger et réchauffer quelques minutes avant de servir.
Notes
Bien dorer la viande apporte une belle profondeur de goût. Utilisez un bouillon fait maison pour un meilleur goût.