Blanc de Poulet à la Coréenne
Un plat coréen alliant des saveurs sucrées et salées, simple à réaliser et parfait pour un dîner rapide.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Korean
- Diet: Non-Vegetarian
Ingredients
- 500 g de poitrine de poulet, coupée en dés
- 70 ml de sauce soja
- 3 gousses d’ail, émincées
- 1 morceau de gingembre frais (environ 5 cm), râpé
- 300 g de riz cuit
- Légumes variés (carottes, poivrons, brocolis), coupés en julienne
Instructions
- Mélangez la sauce soja, l’ail émincé et le gingembre râpé pour créer la marinade.
- Ajoutez les morceaux de poitrine de poulet à la marinade et mélangez bien. Laissez mariner au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes.
- Chauffez un peu d’huile à feu moyen dans une poêle. Ajoutez le poulet mariné et faites cuire pendant 10 à 12 minutes.
- Faites cuire les légumes à la vapeur ou faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient juste tendres.
- Incorporez la marinade restante dans la poêle et laissez réduire pendant quelques minutes.
- Disposez le poulet sur un lit de riz cuit, ajoutez les légumes autour et garnissez de graines de sésame.
Notes
Veillez à ne pas trop cuire le poulet pour qu’il reste tendre et juteux.